Кулинария - наш профиль!
   

У нас самые вкусные и популярные кулинарные рецепты простых и экзотических блюд.

Мы предлагаем рецепты закусочных, вторых блюд и другие кулинарные рецепты.

Закуски
Бульоны и супы

Мясо
Рыба
Изделия из теста
Консервирование

Овощи и грибы
Молочные и яичные
Мучные и крупяные
Сладкие блюда и напитки

 

Уха и суп из рыбных консервов

Суп из рыбных консервов готовится на 1—2 литрах воды. Для его приготовления нам, соответственно, понадобится 1 банка рыбных консервов, 3 или 4 картофелины, морковь и луковица, 1 столовая ложка масла, а также зелень, лавровый лист, соль и перец. В кипящую подсоленную воду нужно положить нарезанный небольшими кубиками картофель, после добавить в кастрюлю обжаренные на масле морковь с луком, и оставить все вариться в течении 20-25 минут. В доведенный до готовности суп кладутся консервы, лавровый лист и перец, а после супу нужно дать возможность закипеть. Если же рыбные консервы на масленичной основе, тогда морковь и лук можно совсем не обжаривать. А при подаче на стол в суп нужно будет положить немного мелко нарезанной зелени.

А для приготовления русской ухи нам нужно 2-3 литра воды, килограмм свежей рыбы, (это может быть судак, щука или окунь), морковь, луковица, 2-3 столовые ложки пшена, 3-4 картофелины, лавровый лист, 1 корень петрушки и сельдерея и соль.

Для начала нужно почистить рыбу, выпотрошить ее, тщательно промыть и положить в кастрюлю, после заливаем ее холодной водой, добавляем нарезанный кубиками картофель, очищенные коренья, лавровый лист, лук и соль, и далее варим все при медленном кипении около 1 часа. А за 10 минут до завершения процесса варки в суп также можно, при желании, опустить 2-3 столовые ложки хорошо промытого пшена.

А теперь давайте познакомимся с рецептом приготовления «двойной ухи», которая готовится на 2-х литрах воды. Для ее приготовления нам нужно иметь 1 – 1,2 килограмма мелкой и крупной рыбы, 3-4 картофелины, луковица, морковь, 1 лавровый лист, зелень петрушки, душистый перец горошком и соль, которые добавляются по вкусу.

Мелкую рыбу нужно выпотрошить и хорошо промыть, но чешую не чистить. После рыбу следует залить холодной водой, довести до кипения, время от времени снимая скапливающуюся пену, и оставить вариться на медленном огне 1 час. По прохождению этого времени рыбу нужно будет вынуть из кастрюли, а бульон процедить, и после положить в него куски крупной рыбы, которая была заблаговременно полностью обработана. А когда рыба сварится, ее нужно будет вынуть, а бульон еще раз процедить.

Далее в процеженный бульон кладется картофель, заранее нарезанный кубиками, после нашинкованный лук, и мелко нарезанная морковь. И все доводится до полной готовности на медленном огне. После рыбу нужно положить в готовую уху, а после того как она немного настоится, разлить по тарелкам и хорошо посыпать зеленью петрушки.

Кулинарные статьи

Пять продуктов против рака - Здоровое ртание

Опубликованно: 24.01.2018

Пять продуктов против рака. Брокколи, куркума, Зеленый чай, свекла, красный виноград Кулинарные - продукты, в которых сбалансированы самые мощные антиканцерогенные свойства.

Какие бывают грили - Техника для кухни

Опубликованно: 08.12.2015

Какие бывают грили. Гриль сегодня - это один из самых модных и довольно распространенных способов приготовления пищи.

Правила этикета в ресторане

Опубликованно: 18.11.2016

Правила этикета в ресторане. Зачастую посещение кафе или ресторана является для людей тем местом, где можно не хорошо поесть или встретиться со своими друзьями, но также и блеснуть знаниями этикета.

Рубрики

Напитки | Фаст фуд | Здоровое питание | Продукты | Техника для кухни | Посуда | Интересное в кулинарии | Правила этикета

Архив новостей: 2014

Опубликовано: 31.01.2019
Как добиться успеха в онлайн-казино «Вулкан Престиж»Как добиться успеха в онлайн-казино «Вулкан Престиж»

Опубликовано: 03.07.2017
Как отличить хрусталь от стеклаКак отличить хрусталь от стекла - Посуда

Опубликовано: 25.09.2016
Межкомнатные двери из ИталииМежкомнатные двери из Италии

Опубликовано: 01.06.2015
Рай в шалаше смотреть онлайнРай в шалаше смотреть онлайн

Опубликовано: 21.12.2015
Как правильно делать ставки на спортКак правильно делать ставки на спорт

Полезные статьи
 Кулинарные рецепты и все, что с  ними связано 
 Полезные советы

 
Copyright © 2008 - 2019 Копирование любых материалов разрешается с обязательным указанием активной гиперссылки на сайт www.eda76.ru