Кулинария - наш профиль!
   

У нас самые вкусные и популярные кулинарные рецепты простых и экзотических блюд.

Мы предлагаем рецепты закусочных, вторых блюд и другие кулинарные рецепты.

Закуски
Бульоны и супы

Мясо
Рыба
Изделия из теста
Консервирование

Овощи и грибы
Молочные и яичные
Мучные и крупяные
Сладкие блюда и напитки

 

Главная --- Салаты и винегреты --- Заправки для салатов и винегретов

Заправки для салатов и винегретов

Заправки для салатов и винегретов

Салатная заправка из уксуса и масла

Потребуется: 1—2 ст. ложки столового уксуса или раствора лимонной кислоты, 2—4 ст. ложки салатного (растительного) масла, сахар, соль, молотый перец по вкусу. В эмалированную посуду (кружку) влить столовый уксус или раствор лимонной кислоты, салатное (или другое растительное) масло, добавить сахарный песок, соль, молотый перец по вкусу и все это взбить вилкой до получения однородной эмульсии. Если заправки потребуется больше, то количество компонентов можно увеличить в таком же соотношении.

Заправка горчичная для винегретов

Потребуется: 2—3 желтка сваренных вкрутую яиц, 2—3 ч. ложки готовой горчи-цы. 2 ч. ложки сахара, соль по вкусу, 200 г растительного масла, 100 г столового уксуса, молотый перец по вкусу. Яичные желтки тщательно растереть деревянной ложкой с готовой горчицей, сахаром и солью, затем понемногу добавлять растительное масло до получения однородной смеси, после чего влить столовый уксус или раствор лимонной кислоты, поперчить и размешать.

Заправка польская

Потребуется: 3 желтка сваренных вкрутую яиц, 1 стакан сметаны, 1/4 стакана столового уксуса, соль и сахар по вкусу. Яичные желтки тщательно растереть деревянной ложкой и, понемногу добавляя хорошую сметану, смешать до получения однородной смеси; добавить столовый уксус или раствор лимонной кислоты, соль и сахар по вкусу.

Заправка по-французски

Потребуется: 1 ч. ложка соли, 2—3 ч. ложки сахарной пудры, щепотка молотого перца, 1 ч. ложка готовой горчицы, 200 г растительного масла, 100 г столового уксуса, 1 зубчик толченого чеснока (по желанию). Указанные в рецепте компоненты смешать и взбить миксером или энергично встряхивать в высокой посуде (бутылке) с закрытой крышкой до тех пор, пока смесь не станет достаточно густой. Эту заправку можно хранить в холодильнике и использовать неоднократно для приготовления салатов.

Соус для салата из вареных овощей

Потребуется: 2—3 желтка сваренных вкрутую яиц, щепотка сахара, 1 ст. ложка отваренной зелени петрушки, 150—200 г растительного масла, 2 ст. ложки столового уксуса, соль и молотый перец по вкусу. Яичные желтки хорошо растереть деревянной ложкой, прибавить сахар и отваренную зелень петрушки и, не переставая растирать, понемногу вливать нужное количество растительного масла (до получения густого соуса), потом влить столовый уксус, посолить, поперчить и перемешать. В этот соус можно добавить неполную чайную ложку готовой горчицы.

Главная --- Салаты и винегреты --- Заправки для салатов и винегретов

Кулинарные статьи

Что такое суши

Опубликованно: 08.12.2015

Что такое суши. Суши – это рис с небольшим кусочком рыбы, завернутый в небольшой листок водорослей-нори.

Доставка еды на дом

Опубликованно: 08.12.2015

Доставка еды на дом. В наши дни доставка еды на дом и же в офис пользуются очень большим спросом.

Чем полезны суши

Опубликованно: 01.11.2015

Чем полезны суши. Очень много диетологов знают, что суши довольно-таки малокалорийное блюдо, но злоупотреблять, увлекаться этим деликатесом не стоит.

Рубрики

Напитки | Фаст фуд | Здоровое питание | Продукты | Техника для кухни | Интересное в кулинарии

Архив новостей: 2014

Опубликовано: 01.06.2015
Рай в шалаше смотреть онлайнРай в шалаше смотреть онлайн

Опубликовано: 21.12.2015
Как правильно делать ставки на спортКак правильно делать ставки на спорт

Опубликовано: 20.04.2015
Какие стеллажи лучше применять на складахКакие стеллажи лучше применять на складах

Опубликовано: 19.02.2015
Водяное отопление домаВодяное отопление дома

Опубликовано: 30.01.2015
Скрабы домашнего приготовленияСкрабы домашнего приготовления

Полезные статьи
 Кулинарные рецепты и все, что с  ними связано 
 Полезные советы

 
Copyright © 2008 - 2020 Копирование любых материалов разрешается с обязательным указанием активной гиперссылки на сайт www.eda76.ru Рейтинг@Mail.ru Контакты | Реклама на сайте | Карта сайта