Витамины – это жизненно важные питательные вещества, которые необходимы нашему организму для нормальной работы. Длительный недостаток витаминов может весьма серьезно повлиять на состояние нашего здоровья. В некоторых случаях он даже может угрожать жизни.
Витамины обычно подразделяют на две категории – жирорастворимые и водорастворимые. Водорастворимые витамины содержатся во всех фруктах и овощах, а также в цельнозерновых. Они включают в себя различные витамины групп С и В, а также еще и некоторые другие. Благодаря тому, что они достаточно легко растворяются в воде, человеческий организм способен без труда выводить излишек водорастворимых витаминов при помощи выделительной системы. Это означает, что их передозировка почти невозможна, и что для нормальной работы организму нужно постоянное пополнение запаса витаминов в течение всего дня.
Жирорастворимые витамины, как видно из названия, поглощаются жиром, который запасает организм. В отличие от своих водорастворимых витаминов, они могут храниться в организме для дальнейшего использования. Несмотря на то, что данный вид витаминов и нужен организму существенно реже, их передозировка таит в себе некую опасность. К жирорастворимым витаминам относятся витамины групп A, Е, D и К. Они имеются в натуральных жирных продуктах, таких как молочные продукты, жирная рыба, говядина. Если вы веган или вегетарианец, не расстраивайтесь: фрукты и овощи также содержат в себе жирорастворимые витамины, хотя и в значительно меньших концентрациях. Один из самых легких способов отличить жирорастворимые витамины от водорастворимых прямо в магазине – это посмотреть на процент содержания какого-либо витамина в продукте от суточной нормы. Водорастворимые витамины часто содержатся в очень больших количествах – к примеру, многие мультивитамины, которые продаются без рецепта, содержат такое количество витаминов, которое в сотни и тысячи раз превышает рекомендуемые нормы. Жирорастворимые витамины, наоборот, очень редко содержатся в концентрациях, которые превышают 25-50% нормы суточного потребления.
Кулинарные статьи
Опубликованно: 08.12.2015
Что такое суши. Суши – это рис с небольшим кусочком рыбы, завернутый в небольшой листок водорослей-нори.
Опубликованно: 08.12.2015
Доставка еды на дом. В наши дни доставка еды на дом и же в офис пользуются очень большим спросом.
Опубликованно: 01.11.2015
Чем полезны суши. Очень много диетологов знают, что суши довольно-таки малокалорийное блюдо, но злоупотреблять, увлекаться этим деликатесом не стоит.
